在旧金山吃古巴人:伊斯兰 Vida

我出生并在旧金山居住,直到我8岁。在我的童年时代,加勒比餐馆远远来看。加勒比文化一般主要隐藏在公众视野中。

大多数食物媒体有限公司,因为它是20世纪90年代,媒体今天没有多元文化的声音。我对成长的加勒比美食主要来自家庭烹饪,直到我们搬到佛罗里达州的蓬勃发展。

现在我回到旧金山,我看到许多餐厅在这种食物的方向上扎根,欢迎。

今天我决定退房 Isla Vida. (岛屿生活)完成后 关于国际古巴三明治节的文章 并让自己距离家庭近3000英里近3000英里。 Isla Vida在其室内装饰有迈阿密氛围(没有房子音乐),尽管内部的增长余地仍然存在。它只有几个月。

菜单与古巴和牙买加的影响相当简单,Isla Vida自豪地是指自己作为非洲加勒比海。签名物品是烟熏鸡和三明治以及番石榴烧烤肋骨。

餐厅快速休闲,但感觉与坐下的餐厅相似。如果是在佛罗里达州南部,就会有一个DJ在纺纱音乐里,但播放列表非常愉快。

厨师和共同所有者,Jay Foster和Co-Owner,Matthew Washington,是菲尔德莫尔唯一一个历史上黑色的社区中唯一一个叫做的黑人商业主人之一“Harlem of the West”, 根据KQED.

有许多 最近的厨师和餐馆老板患者进入全国各地的特定社区 在过去几年中,在过去的几年里,在过去的几年里,在过去几年中丰富他们的历史和文化,当移民和少数民族成立强大的社区时,这是一个充满音乐,艺术和食物的强大社区。食物是创造变革的有力方法。这就是旧金山,我记得是个孩子。

当他们称之为时,我去了古巴三明治或古巴人(13美元)。古巴三明治最初来自坦帕,所以我想比较和对比旧金山的人们如何与我的房屋相比享受古巴人。

Isla Vida.的古巴三明治配有烤箱烤和木制猪肉,火腿,曼彻哥,芥末和面包的泡菜,并带着混合蔬菜,敷料和鞋带炸薯条的帮助。

我注意到的第一件事是三明治没有蒜味咸腊肠。由于返回到19世纪的意大利移民的影响,萨拉米将在坦帕的传统古巴中包含在坦帕的传统古巴州,并且是三明治的基础。虽然我发现自己错过了我的萨拉米,但我对厨师补充的补充非常满意。

我注意到的第二件事是第戎芥末的交换,这可能让人从坦帕发火,但对我来说,第戎芥末真的用烟熏猪肉堆积在三明治顶部。瑞士奶酪的交换为manchego尚不’由于整个三明治的大胆口味,我的意见是明显的。

我承认,我比我的东海岸的一些同伴更多的食客更加开放,他们预计他们的根源是以这样的方式保持的,而是对我来说,食物总是不断发展,并且应该尊重厨师以冒险,奖励效果很好。

Isla Vida. Cubano或古巴三明治用熏猪肉。

最大的差异之一是烟熏猪肉。 Isla Vida不是该国吸烟猪肉的首家,但坦帕的餐厅朝着古巴的俯卧撑拉猪肉。烟熏猪肉真的在Isla Vida上工作’古巴和它有一个非常独特而美味的表面,当你拍摄每一口时,当你击中火腿,芥末和脆脆面包的回味时,这是完美的。

我唯一会增加的是更多的火腿到三明治更好地平衡熏猪肉,这很棒,但个人我会增加更多的火腿来味道更多。

熏猪肉 几乎 让我想要番石榴烧烤酱在我的三明治上,但我觉得如果我完全娱乐,我会完全背叛我的三明治和根源,所以我统治着它。

薯条在isla vida

部分尺寸很大。我可以很容易地与某人分开三明治并订购了更多的一面,但我几乎不能一般完成古巴。你的旅费可能会改变。沙拉和薯条很丰富。

我想尝试一天的Tostones和Maduro,了解他们如何达到我的经历。 Isla Vida也提供早午餐,我也有兴趣在将来拍摄。

希望他们在将来还添加一些鸡尾酒,因为这将是一个主要的补充。我也发现自己用我的三明治渴望一个咖啡馆骗局,我认为如果做得好,这将是菜单的强大补充。

我将来将来返回Isla Vida,了解更多食物,很高兴地推荐它是前法官,以至于国际古巴三明治节。

Isla Vida.旧金山

餐厅名称: Isla Vida.

菜式: 加勒比海,古巴,牙买加

邻里: Fillmore

地址: 1325 Fillmore Street,旧金山,CA 94115

电话号码: (415)678-5171

网站: http://www.islavidasf.com

成本: $$

菜单: http://www.islavidasf.com/#menu

Facebook : http://www.facebook.com/islavida.415/

Instagram.: @islavidasf.

推特: @islavidasf.

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