威拉’S的美国和法国风格的餐厅概念现在在北海德公园距离市中心开放 Tampa

编者注:本文最初发布到新闻休息 -   跟着我在那里 . 

新的美国和法国风格的餐厅概念Willa,现在在北海德公园开放,距市中心和南坦帕市仅几分钟路程。餐厅由坦帕特·西尔斯,Nate Siegel和Merrin Jenkins建造,他在Merrin的大巨大,曾祖母和19世纪的坦帕先驱,威廉洛瑞之后将餐厅命名。坦帕湾时间首先报道了威拉于2019年12月来到镇上,但根据Covid-19根据坦帕湾商业期刊采访时,计划被推迟。

“向我们来说,一个邻里餐厅很随意,提供经典的食物想要一直吃饭,并拥有一名认真的工作人员记得常客,”联合创始人德格尔说。

“与威拉有威拉,我们很高兴地为坦帕提供服务,并与我们希望当地人和访客相似的地方,我们希望再次来。”

Siegel在坦帕和纽约餐厅工作了十年的经验,包括Mise En Place,Ruschmeyer,Tacombi和Keith Mcnally Restaurant Group,包括Balthazar,Pastis,Minetta Tavern,Morandi等。 Jenkins为几个非营利组织工作,包括坦帕艺术博物馆和纽约大学,最近,她担任Akilah Institute,这是一个屡获殊荣的妇女发展局长’卢旺达学院教育女性领导人可持续发展。

周三至周日,周三的时间为5晚至晚上10点,即将推广的服务,午餐时间和周末早午餐即将到来。

在遵守Covid-19时,威拉的能力座位和实施安全措施,包括所有员工的健康检查,包括所有员工前的所有员工,所有员工和客人都适用于所有员工和所有员工的强制性面具和更多。 Willa和Willa的规定计划在不久的将来推出外卖计划。

一个10个座位的妹妹咖啡馆和零售店,威拉的规定 ,将于下个月开放建筑物前面,为咖啡提供咖啡,一个拾取票价和零售菜单,包括美食储藏室和自制Willa的订书钉 310北罗马大道。威拉的菜单’S是由Chef Zakari Davila准备的,该坦帕本地人在纽约纽约市和里昂培训了法国烹饪学院培训,然后在Tao Group和La Pecora Bianca致力于Tom Colicchio的Created Hospituity。

威拉的签名菜是烤肉鸡,餐厅说的一件物品“为整个发现的简单,美式菜肴设置了”。厨房利用整只鸟从鸡肉等盘子中制作股票和骨汤&米饭汤,施马尔茨土豆等。

在菜单上有很大的新鲜素食侧面和沙拉,由大约70%的素食或素食盘组成。餐厅的其他菜单亮点包括味噌ō王鲑鱼,腌制粗糙的Verts,柠檬&穿着的绿色和tahini凯撒沙拉与小宝石和羽衣甘蓝与山帕纳诺山和土气油煎方型甲板。

甜点将由Pastry Chef Benjamin Copeland制作(以前的Gasparilliara Inn&俱乐部),包括柔软的Servera冰淇淋的Profiteroles毛毛绒巧克力和胡萝卜蛋糕与椰子,焦糖螺母 &Whiped Mascarpone.kids菜单可应要求提供。

葡萄酒菜单包括玻璃和瓶子的选项,其中有机,生物动力和天然葡萄酒的小型生产商50瓶。将侧重于定期切换。鸡尾酒由Head Barter Ronnie Wyche Jr策划(以前的公鸡)&直到,砖和mise en place),酒吧团队与柠檬草,薰衣草制作内部冷酿造滋补品&两者都是用新鲜姜酿造的自然形式的奎宁和三滤姜啤酒,都在水龙头上锻炼。

一系列房屋饮料包括欧芹胡椒玛格丽塔,其中新鲜的绿色果汁,墨西哥胡椒&熔岩盐缘,酒店国家和草莓Aperol Spritz,以及龙头上的非酒精饮料。啤酒粉丝可以享受当地的工艺品和进口草案。

威拉的规定,下个月开放,将在纽约的纽约市中心的Waris Botanicals of Maris Botanicals of Maris Botanicals of Maris Botanicals oth,烘焙食品和早餐炸玉米饼。从午餐开始,客人可以用餐或拾取汤,沙拉,三明治,软冰淇淋和Willa的烤肉鸡去,并且可以在晚上提供开胃酒和消化物。

规定的其他产品将包括Merrin和Nate的策划选择他们最喜欢的储藏室钉书钉,包括橄榄油,苹果酒醋,蜂蜜,葡萄酒等,加上威拉的厨房制造的物品喜欢他们的签名烤肉鸡香料摩擦,厨师Zak的大蒜,杏仁牛奶,新鲜的果汁,格兰诺拉麦片,糕点和烘焙食品。

威拉还会有旋转选择’S商品,从帽子和运动衫到浓咖啡杯。两次詹姆斯胡子基金会被提名者,奥斯汀的Föda工作室,带领内饰,身份和品牌发展。 RDB设计用作记录的架构师。

设计团队仔细保留了老化结构的品质,同时引入了新的饰面,以创造精确的对比。它包括一个注重潮湿沿海环境的形式和材料,没有媚俗。 Willa酒店的座位坐落在酒吧和用餐区,以及宠物友好的外部庭院。 Willa酒店提供免费停车场’S停车场,可从西图街道进入。查找更多信息 willastampa.com. 或者 willasprovisions.com.

照片学分:Veronica Judd,Jett Butler

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