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坦帕湾调酒师和洗衣非营利组织大流行 fight

新冠肺炎已影响到全国各地的众多行业。遭受重创的行业之一是酒吧业,酒吧侍者不断发现自己处于停工状态,房租仍然到期,衣服需要洗。

最近,佛罗里达 ’商业与专业法规部 全州关闭的酒吧和啤酒厂 由于塔拉哈西(Tallahassee)的监管或参与很少,病毒病例继续失控。

无数调酒师再一次发现自己没有工作。同时 一些餐馆违反规则而不受惩罚.

我最近与 美国调酒师’ Guild 坦帕湾分会的一章,是该行业的长期支持者,也是我所知的最佳本地调酒师之一。

我想了解他们最终如何与一家名为的非营利组织合作的故事 目前的举措 还有他们的洗衣项目“致力于教育和动员社区成为希望经销商”对于一个叫做 一杯饮料 为调酒师和当前计划筹集资金。

支持者可以从坦帕湾附近的专家那里以10美元的低价购买有关鸡尾酒技术的视频,并为该行业和最需要帮助的人提供支持。

卡洛斯(Carlos)吃: What’USBG坦帕湾分会与当前计划之间的合作背后的故事是什么?

JG: 有没有’t a backstory –餐馆倒闭的现实以及对COVID-19的回应。这是出乎意料的,我们都不知道该怎么做。

当发生的事情比什么都重要时,这有点紧迫感。我不’认为这很轻松。我们现在需要一些东西。

USBG和调酒师…we’进行过会议和对话。 4月下旬发生了《饮酒大事记》,而餐厅和酒吧最初在3月关闭。我们作为行业的避风港’t figured it out.

那里 was a sense of urgency.

卡洛斯(Carlos)吃: 那么生存率差不多吗?

JG: 山姆·亚当斯(Sam Adams)做了点事盖伊·费耶里(Guy Fieri)也是。然而,太多的人受到影响,其中一个人没有真正持久的影响。鉴于有多少人在全国范围内失业,这些计划无法保证援助会进入我们的邮政编码。

我们想做一些事情,将所有资金保留在坦帕。向整个海湾地区的任何人开放。候选池较小。

那’s what drove us.

卡洛斯(Carlos)吃: How can people help?

JG: 目前的举措 已经存在了。当餐厅关闭时,他们将其计划扩展到包括招待计划。

有多少人’没想到。最不幸的事情之一是永久关闭的地方数量。我们不是’无法计算有多少个地方永久或无限期关闭。

即使有些餐厅营业,我们将继续提供帮助。

来自M.Bird,Copper和Shaker的调酒师的鸡尾酒视频,坦帕最好的酒吧将向您展示不同的鸡尾酒技巧。该视频是学习视频。

作为酒吧经理或所有者,您可以购买此视频,他们可以实施令人难以置信的技术。销售直接转到当前计划。

购买视频以支持调酒师。 人们是慈善事业还是仅仅为了学习。价值远远超过10美元。

卡洛斯(Carlos)吃: 什么 do you think the state or city should be doing to help?

JG: 我不’不想让声音听起来像只是调酒师的现象。如果我在酒吧生病,我会在其他任何地方生病。政策不一致。

情况是这样的:要么人们变得饥饿,要么就失去生命。人们要么交房租,要么人们付出生命。它’这是一个不可能的情况,机构绝对有必要– that they be there.

刺激检查可以是好是坏。我们需要停止支付租金。我们的政府必须足够关心我们。佛罗里达州的人数创纪录,同时人们负担不起没有钱。

我们每个人都无法停止冠状病毒。作为公民,除了看政府之外,我们无能为力。请继续提供支持。人们无法工作。

It’现在是时候让我们来看看政府如何继续延长房租或抵押延期。政府是唯一可以帮助我们的人。

每个人都需要帮助。

购买视频的人越多越好。


然后,我想了解更多背后的故事 目前的举措 因此我与创始人Jason Sowell进行了交谈。他是本地佛罗里达人,在非营利部门工作了20年。他是公共演讲者,作家,非营利企业家,宣教士,婚礼主持人& podcast host.

卡洛斯(Carlos)吃: 您可以从“当前倡议”背后的历史开始吗?

JS: 当前的举措始于12年前。我们的第一个倡议是洗衣项目。通过学习有关居住在该地区的家庭的故事,我了解到自助洗衣店价格昂贵,而不是一个有趣的地方。

许多家庭在杂货店或洗衣店之间挣扎。我试图将自助洗衣店变成社区中心,并为有需要的人提供免费洗衣服务。我为新的地点和居民制定了大规模的扩张计划,然后大流行发生了。

事情关闭了。我转回坦帕–这是我爱的家。认识到不仅仅是低收入家庭。人们失业了。酒店业受到重创。人们将很难洗衣服。

我与Jane Castor市长和TPD坐了下来,我说我们需要继续这样做。我告诉他们,我希望他们将使自助洗衣店成为一项必不可少的业务。

卡洛斯(Carlos)吃: 志愿者会有所帮助吗?

JS: 我们通常使用志愿者,但由于大流行而关闭了大多数志愿者。一些调酒师和服务员是被解雇和避风港的私人朋友’在参加活动之前,他愿意提供帮助。

酒店业以志愿者的身份参与进来,三个月来的酒店服务人员团队每周工作3天,以帮助自助洗衣店。接待工作人员每周1天。调酒师去了酒吧和餐馆,并向人们介绍了这个项目。任何需要的人都可以注册。

卡洛斯(Carlos)吃: 大众如何提供帮助?

JS: 捐赠是我们所追求的。当情况变好时,人们可以联系志愿者。需求很大。通常,我们一年完成80个项目,但是在16周内我们完成了48个项目。比平常多得多。我们不’没有放慢速度的计划。

卡洛斯(Carlos)吃: 什么 policy solutions could be used to help?

JS: 那里有大量使用自助洗衣店的公民被强行带走。自助洗衣店的价格取决于政策决定。在家里,您需要支付每加仑水的费用,但是自助洗衣店要按等级支付水费,这给运营商带来了压力,并提高了居民的价格。它’是一家微薄的业务。

卡洛斯(Carlos)吃: 政府还能如何发挥作用?

JS: 政府援助通常仅用于食品。人们不能将其用作家庭用品。他们也不能在自助洗衣店使用它,这是一个问题。

还–低收入家庭靠现金经营。政客们正在推动无现金支付,这对那些可能没有银行账户的非接触式支付的低收入家庭和以小费现金支付的酒店业来说更加困难。

由于铸币厂停产,导致硬币短缺。政治家需要发挥创造力来获得住所,以帮助需要洗衣服的家庭。糟糕的政策可能会使本来就苦苦挣扎的人们变得更糟。

作为一个社会,我们需要考虑以使人们获得帮助或增强能力的端庄的方式行事。冠状病毒期间的决策无意中伤害了低收入家庭,因为领导者们没有考虑周全。

卡洛斯(Carlos)吃: 我同意。酒吧和啤酒厂的关闭是仓促决策的一个很好的例子。

JS: 是的–关机很大程度上取决于许可证类型。如果您被编码为餐厅,则可以营业,而其他商家则关闭。

如果我不得不采取我们需要采取的临时措施,我们需要使人们失业更容易为他们需要的东西筹集资金。失业准入。

一些调酒师花了数周和数月的时间帮助其他需要帮助的调酒师,同时努力摆脱失业。这需要改变。

卡洛斯(Carlos)吃: 感谢您的时间。我知道我学到了很多东西。

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支持 坦帕湾的美国调酒师协会在A Drink Pocalpyse(www.adrinkpocalypse.com)。

访问 洗衣项目 目前的举措 在网上 clothesbycurrent.org.

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为什么房东在房租期间仍在提高餐馆的租金 pandemic?

新闻有 传播 由于COVID-19和租赁问题,位于克利尔沃特的Cafe Ponte现在已永久关闭。这是许多故事的开始,不久将讲述坦帕湾餐馆倒闭的故事。我个人没有在那儿用餐,但是经常被那些喜欢在坦帕(Tampa)吃东西的人告诉我这个地方。

店主告诉 坦帕湾时报:“他想增加租金,我们无法达成公平的协议。”其他项目仍在进行中,但是该位置已经运行了18年,现已关闭。

不幸的是,随着病毒继续存在,这将变得非常普遍。

主要原因之一是因为坦帕湾的大多数餐厅都应进行租赁续约,或者最近可能已经签约了。

坦帕湾的许多餐馆都是在上次金融危机或2010年代初的大萧条时期出现的。这些租赁在坦帕房地产激增的市场上到期,随着越来越多的人搬到佛罗里达州,公司开始搬迁到该地区,价格变得非常昂贵。那不是’直到冠状病毒出现并在佛罗里达州的旅游业上放冰之前,这一直是一个很大的问题。

这也引出了一个问题,为什么大流行期间房东仍在增加租金?在不确定性最糟糕的时期之一中,究竟是谁会进入这些空的单位?这个问题困扰着已经受到挤压的企业和工人阶级。

连星巴克都是 要求减免租金 他们的销售额比房东下降了85%。小型企业如何才能像这样生存?

餐馆经历了一次巨大的破坏,各州关闭了一个多月的业务,并将其运营能力降至最低,以帮助阻止COVID-19的传播。尽管这对公共卫生很重要,需要做,但要求关闭的同一政府也应努力保护餐馆免受租金上涨,驱逐和其他力量的侵害。

那里’s可以用来帮助仍然是餐馆的许多工具’即使在佛罗里达州或坦帕湾使用,也无法获得一点帮助。

全国各地的城市都在限制送货费,以帮助那些已经失去了很多就餐业务并看到送货和外卖增加的餐馆。研究表明,即使餐馆重新营业,大多数顾客也不会再次就餐,直到有希望为COVID-19研制出疫苗为止。

OpenTable数据显示,在大多数情况下,就餐尚未恢复,对于大多数已经开业的城市来说,就餐率一直顽固地保持在-80%左右或更高。

一张病毒式的照片展示了Grubhub和各种配送平台实际上如何从餐馆中获取了巨额利润,即使是在大流行期间,他们也难以生存。 Uber Eats最多承担30%的提货佣金。有传言说 优步即将购买Grubhub 60亿美元的价格,这将降低餐厅在收费上的讨价还价能力。

尽管购买力平价(Payroll Protection Program)贷款被大量浮动以作为餐馆的维持生计的方式,但许多业主在意识到PPP贷款主要用于工资单(顾名思义)后大为犯规,并且大部分资金无法用于租金或其他费用。这对工人来说最重要的是这很重要,但这很重要,但这并不能从根本上节省现在有资金但仍然要花很多钱才能解决的餐馆。

如果城市和州确实希望像他们所说的那样保护自己的小企业和餐馆,则他们需要想出更多工具来帮助这些地方继续经营下去。它 ’要求餐厅仅仅在这种紧急情况下承担关闭餐厅的重担,并且不向餐厅提供工具以抵抗大流行的威胁,这是不公平的。

加利福尼亚已经提出了一些有趣的事情,例如向餐馆付费以帮助老年人,在全国范围内可能还需要更多类似的事情。

决策者需要寻找方法来减轻餐馆的租金,并缓解目前困扰餐馆的其他问题,例如供应中断,食品成本飙升,购置个人防护设备的成本以及其他问题。至少,大流行期间,房东不应该在餐馆增加租金。

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什么 I’m阅读美食媒体– April 25th

It’自从进行汇总以来已经有一段时间了。自从我开始列出这份清单以来,世界已经发生了变化,但这就是我’我最近在食品媒体中阅读:

奖金:

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新闻:第六届年度布希花园美食美酒节于2月开始 29th

坦帕湾布什花园(坦帕湾布什花园)将于今年早些时候于2020年2月29日星期六举行第六届年度美食美酒节。该节将于2月29日至4月26日的每个周末举行,并包括主题公园的入场券。

除了粉丝最喜欢的菜肴外,今年还将推出25种新食品,还有80种葡萄酒,啤酒和鸡尾酒可供选择。一些新增加的内容包括:

  • 厨师’s转角客舱:提供3种招牌菜,由公园的主厨精心烹制,例如arroz con pollo,带有泡菜色拉的五花肉炸玉米饼和带有香槟豆瓣酱的猪里脊肉
  • 杯垫鸡尾酒:铁Gwazi Gimlet,Falcon的Fury Lemon Drop和Tigris Tea
  • 桶装品尝活动:创建您自己的来自世界各地的美酒佳酿系列
  • 其他一些新食品包括宫保排骨,枫培根肉桂卷,“Boujee”培根,炸蛤,猪肉玉米粉蒸肉,烤虾Elotes和草莓脆饼圣代

客人可以在每个节日小屋购买5件,8件或12件的采样器挂绳,以探索样本大小的菜肴和饮品,起价为32美元。通行证会员可以以与12件采样器相同的价格购买独家的15件采样器,并享受20%的折扣。

通行证会员可以在2月28日获得一个潜行高峰,其中包括an饮和样品的全新菜单以及《 Eaglemania:世界上最伟大的Eagles进贡乐队》。

布什花园计划于今年春天推出北美最大的混合动力过山车和世界上最快,最陡峭的混合动力过山车Iron Gwazi。

第六届年度美食美酒节音乐会时间表:

2月29日:集体灵魂
3月1日:

3月7日:Chase Bryant& Danielle Bradbery

3月8日:             Rachel Platten

3月14日:           Ezra Ray Hart
3月15日:           THREE DOG NIGHT

3月21日:            LOCASH 
3月22日:            Fitz & The Tantrums

3月28日:           Home Free
3月29日:            Taking Back Sunday

4月4日:                 Third Eye Blind
4月5日:                 KC & The Sunshine Band

4月11日:               38 Special 
4月12日:              Micah Tyler & Austin French 

4月18日:               Lee Brice
4月19日:               Clint Black

4月25日:               El Gran Combo
4月26日:              蟾蜍湿链轮& The Verve Pipe

查找有关第六届年度食品的更多信息& Wine Festival at http://buschgardens.com/tampa/events/food-and-wine-festival/

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新闻:USF在坦帕开设甜面包面包店’s Uptown

美国空军现在在坦帕开设了甜面包面包店 ’的住宅区。亚洲面包店最初来自盖恩斯维尔(Gainesville),拥有与Yummy House相同的所有权。近几个月来,这是另一项新业务。

这个概念类似于一个流行的连锁店,称为 85°C烘焙咖啡厅,这是一家台湾面包连锁店,向顾客提供各种烤面包,糕点和饮料。 85°C烘焙咖啡厅目前在美国各地迅速发展。

这里’s Sweet Buns的蛋糕产品清单.

这个概念尤其要与该地区已经有很多泡泡茶商店竞争,这些商店通常销售小吃和甜饮料。目前,该社区还有许多其他亚洲概念正在研究中。

根据Sweet Sweets网站上的商店“配备免费wifi上网,定做的烘焙食品,蛋糕以及轻松的学习环境,您可以在这里学习或闲逛并享受一些甜点。”

甜包子盖恩斯维尔照片来自@eldublibrarian
图片来源:Instagram用户@xo_jt_xo

该面包店位于佛罗里达州坦帕市东福勒大道2788号,佛罗里达州33612。

在以下位置在线访问他们 sweetbuns.co

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TPA雪茄城酿造获美国最佳本地餐饮奖 Today

今日美国‘s 10最佳读者’s Choice Awards 目前在TPA(坦帕国际机场)有雪茄城啤酒,有两个类别:最佳机场酒吧/餐厅氛围和最佳机场酒吧。

去年,雪茄城酿酒公司在坦帕国际机场的Airside C开业,每天为古巴游客提供和酿制本地精酿啤酒,以古巴美食为食。可以在机场啤酒厂找到Jai Alai,Invasion Pale Ale,Maduro和Florida Cracker等受欢迎的工艺品以及其他精选啤酒。

每天都接受投票,而雪茄城和TPA则在坦帕寻找当地人,以及精酿啤酒成功故事的拥护者来帮助宣传。

投票方式:

最佳机场酒吧/餐厅氛围: http://bit.ly/cigar2019

最佳机场酒吧: http://bit.ly/cigarcity2019

雪茄城酿酒公司由乔伊·雷德纳(Joey Redner)于2007年在坦帕(Tampa)创立,向坦帕和伊伯城(Ybor City)的悠久历史致敬。它是坦帕湾最大的支持之一’精酿啤酒领域,现在包括100多家啤酒厂。雪茄城每年生产超过60,000桶啤酒,并且已经发布了6,000多个独立品牌的啤酒。他们的年度 胡纳普’s Day 发布派对是该国最受欢迎和独家的精酿啤酒活动之一。

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国际古巴三明治节寻找家庭厨师 entries

国际古巴三明治节每年在坦帕(Tampa)举行,今年正在寻找入场券’的节日将于2019年3月31日星期日在Ybor City举行’的历史百年纪念公园。这个节日现在已经是第8年了。

节日的组织者正在寻找家庭厨师或具有令人难以置信的古巴食谱的人参加比赛。新类别正式称为:“家居风格古巴三明治击倒大赛!”

那里 will be cash prizes and media packages for winners of the new category.

有兴趣的参与者可以发送电子邮件至[email protected]。赶快参加吧,因为人数有限。

对于那些谁’众所周知,古巴三明治是由在1800年代在伊博尔市工作的移民在坦帕创建的’的雪茄工厂。伊博尔市(Ybor City)在这个时代是许多移民的家园,社区建筑如古巴俱乐部和意大利俱乐部。这些建筑物今天仍然可以在Ybor市看到。

尽管与迈阿密有一些争议,坦帕还是古巴三明治的所在地,至少从1905年开始就在那里的餐馆里用餐。

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傻瓜水为受美国政府影响的人们免费提供电影和啤酒 shutdown

傻瓜水每天晚上都会提供位置证明,以向受影响的美国政府停工人员免费提供电影和啤酒,直到停工结束为止。佛罗里达州安全港(Safety Harbour)的当地代言店是捕捉旧电影,品尝美食和鸡尾酒的热门地点。

当前的政府停工时间是 美国历史最长的国家之一 而且对于政府工作人员和承包商而言,还没有明确的目标。据CNBC报道,在停工期间,超过40万名工人正在无薪工作。

傻瓜水位于737 Main Street Safety,海港,佛罗里达州34695。您可以通过(727)669-7077与他们联系。在以下位置在线访问他们 www.gigglewaters.com

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斯帕迪’s Coffee Co.在塞米诺尔(Seminole)庆祝1周年 Heights

斯帕迪’s Coffee Co. 将庆祝其 1周年 于2017年9月2日(星期六)在塞米诺尔高地举行。一世’一直是Spaddy的粉丝’s自从我在塞米诺尔高地日本音乐节上结识兄弟以来的咖啡。工作人员总是很友好,咖啡和茶总是很好。

该活动将全天从10AM开始,咖啡服务将与往常一样从8AM开始。现场音乐将于11AM开始播放,其中包括ARi CHi,Mia Bury和Jinx。

终极摊铺机将全天提供烧烤服务。可以从Revolution Ice Cream购买冰淇淋。母亲Kumbucha将在那里为他们的康普茶提供样品。

赠品将全天为游客举办。

生日快乐’s!

活动名称: Spaddy’s咖啡1周年

邻里: Seminole Heights

地址: 5206 N Florida Avenue坦帕,FL 33603

日期& Time: 2017年9月2日,星期六,上午10点-?

成本: FREE to attend

Facebook的RSVP: http://www.facebook.com/events/109561206408319/

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亚马逊将在全食超市之后立即降低健康食品的价格 acquisition

此举肯定会在整个杂货店业务中迅速发出冲击波, 亚马逊将立即降低健康食品的价格 一旦它在2017年8月28日星期一成功收购了Whole Foods。

女人抱着一个鳄梨

在清单上:有机鳄梨,有机红皮蛋,负责任养殖的有机鲑鱼,杏仁黄油,有机苹果,有机烤肉鸡等。亚马逊已承诺将继续降低价格,并在将来逐步淘汰全食超市已建立的现有奖励系统时,向亚马逊Prime会员提供独家优惠。

此外,全食品牌将从周一开始在Amazon.com,AmazonFresh,Prime Pantry和Prime Now上可用。

亚马逊全球消费者首席执行官Jeff Wilke表示“决心使所有人都能负担得起健康和有机食品。每个人都应该能够吃到全食品市场的优质食品。” He also said they “将降低价格,而不会损害“整个食品市场”长期以来对最高标准的承诺。”

全食品原为 过去多次被起诉 对于价格欺诈的客户,亚马逊似乎明确表示,他们将通过这些声明优先考虑使价格对消费者更友好。降低健康食品的价格肯定会给杂货店带来压力,这些杂货店经常向消费者收取健康食品的额外费用。

2013年的一项研究 英国医学杂志公开赛 发现饮食健康的人 每天多花$ 1.50 比那些不健康饮食的人这主要是 低收入家庭的负担。 2013年的研究还指出,食品行业本身就是问题的一部分,需要改变以提供更健康的食品:

不健康的饮食可能会降低成本,因为食品政策专注于“廉价,大量”商品的生产,从而导致了“复杂的农业,仓储,运输,加工,制造和营销能力网络,有利于高度加工的产品的销售。食品以实现最大的行业利润。”考虑到这一现实,他们说建立类似的基础设施来支持更健康食品的生产可能有助于增加更健康饮食的供应量并降低其价格。”

也许亚马逊正试图做到这一点。只有时间证明一切。