分类目录
新闻 餐厅新闻

新闻:金门饭店协会关于San禁止室内用餐的声明 Francisco

加利福尼亚州旧金山:“我们非常失望,旧金山宣布11月14日(星期六)开始关闭室内用餐。尽管我们最关注的仍然是我们社区的健康和福祉,但我们确实预期会立即产生负面影响;包括更多的餐馆关闭,短期和永久性关闭,大量的工作损失以及许多员工失去了健康保险。   

我们还担心员工及其家人的财务压力会导致心理健康问题以及与压力有关的疾病增加。随着冬季的临近,有限的室内用餐是许多餐馆在未来三个月中生存的唯一真正希望。就像我们之前说过的那样,大多数餐馆根本无法单靠外卖赚钱。由于联邦政府进一步支持的不确定性,旧金山的餐馆,他们的雇员及其家庭将遭受巨大的损失。 

我们知道病例增加的速率(曲线的斜率)比夏天的上一浪陡峭,这引起了Aragon博士和Colfax博士的真正担忧,即我们的医疗保健系统很容易变得不堪重负。尽管在旧金山的餐厅内用餐与增加的旧金山案件数量之间似乎没有因果关系的报道,但我们仍在提醒会员,请遵循所有COVID-19安全做法和准则。  

鉴于要求我们的行业在经济上做出牺牲,我们呼吁城市领导者通过为我们的餐厅和员工提供即时经济援助来帮助我们的行业生存。我们还呼吁国会现在通过《餐馆法》,以提供急需的资金来保持餐馆工人的就业。”

分类目录
文章 新闻

清单:坦帕湾+奥兰多尽管总督仍保持社会疏远规则的餐厅 DeSantis

由于某些奇怪的原因,佛罗里达州州长决定将佛罗里达州从冠状病毒转移到重新开放的第三阶段。没有关于酒吧餐厅容量或限制的全州规则。就在几周前,酒吧和啤酒厂因大流行而高峰关闭。

州长DeSantis现在呼吁在一场大流行中建立拥挤的足球场,该流行病在短短几个月内杀死了15,000多名佛罗里达人和219,000多名美国人。

一些餐馆和酒吧表示,尽管它们仍将保持规则,坦帕市和希尔斯伯勒县已承诺保持诸如面具规则之类的规定(目前)。以下是保证遵守规则的一些地方:

分类目录
文章 新闻

声明:小企业对特朗普停止COVID救济感到震惊 Negotiations

今天特朗普总统宣布 刺激对话的结束 在选举日之前没有希望。大街联盟执行董事Amanda Ballantyne分享了以下内容:

“为了让特朗普停止就迫切需要的救济的谈判,他表示只有在他“赢得”大选后,他才会继续谈判,这无情地无视了数百万遭受极端财务困难的美国人。如果总统失败了,总统似乎愿意在这一点上降低经济。

全国各地的小企业主对拒绝提供一揽子援助计划的目光短浅感到震惊。特朗普政府未能控制流感大流行并使经济保持正常轨道的失败将驱使许多小企业主关闭并导致该国工薪家庭的长期经济困难。全国各地的主要大街联盟成员和小型企业 吵了几个月 为了避免长期,长期,昂贵和生计的破坏性经济危机,必须提供额外的支持。

小型企业为寻求救济而等待了太长时间,拖延的后果意味着成千上万的倒闭影响了劳动力市场和经济。现在没有时间进行政治边缘化。参议院共和党人必须坐下来采取行动。”

Main Street Alliance是一个由小型企业联盟组成的全国性网络,致力于在重要的公共政策问题上为小型企业树立新的声音。

分类目录
文章 吧台 食品新闻 餐厅新闻

坦帕湾调酒师和洗衣非营利组织大流行 fight

新冠肺炎已影响到全国许多行业。遭受重创的行业之一是酒吧业,酒吧侍者不断发现自己处于停工状态,房租仍需支付,衣服需要清洗。

最近,佛罗里达’商业与专业法规部 全州关闭的酒吧和啤酒厂 由于塔拉哈西(Tallahassee)几乎没有监管或参与,病毒病例继续失控。

无数调酒师再一次发现自己没有工作。与此同时 一些餐馆违反规则而不受惩罚.

我最近与来自 美国调酒师’ Guild 坦帕湾分会的一章,是该行业的长期支持者,也是我所知的最佳本地调酒师之一。

我想了解他们最终如何与一家名为的非营利组织合作的故事 当前举措 还有他们的洗衣项目“致力于教育和动员社区成为希望经销商”对于一个叫做 一杯饮料 这正在为调酒师和当前计划筹集资金。

支持者可以从坦帕湾附近的专家那里以10美元的低价购买有关鸡尾酒技术的视频,并为该行业和最需要帮助的人提供支持。

卡洛斯(Carlos)吃: 什么’USBG坦帕湾分会与当前计划之间的合作背后的故事是什么?

JG: 没有’t a backstory –餐馆倒闭的现实以及对COVID-19的回应。这是出乎意料的,我们都不知道该怎么做。

When it happened more 日 an anything it was kind of a sense of emergency. 我不’认为这很轻松。我们现在需要一些东西。

USBG 和调酒师…we’进行过会议和对话。 4月下旬发生了《饮酒大事记》,而餐厅和酒吧最初在3月关闭。我们作为行业的避风港’t figured it out.

那里 was a sense of urgency.

卡洛斯(Carlos)吃: 那么生存率差不多吗?

JG: 山姆·亚当斯(Sam Adams)做了一些事情。 Guy Fieri也是。但是,太多的人受到影响,其中一个人没有真正持久的影响。鉴于有多少人在全国范围内失业,这些计划没有办法保证援助会进入我们的邮政编码。

我们想做一些事情,将所有资金保留在坦帕。向整个海湾地区的任何人开放。候选池较小。

那’s what drove us.

卡洛斯(Carlos)吃: 人们如何提供帮助?

JG: 目前的举措 已经存在了。当餐厅关闭时,他们将其计划扩展到包括招待计划。

有多少人’不考虑。最不幸的事情之一是永久关闭的地方数量。我们不是’无法计算有多少个地方永久或无限期关闭。

即使有些餐厅营业,我们也会尽可能继续提供帮助。

来自M.Bird,Copper和Shaker的调酒师的鸡尾酒视频,坦帕最好的酒吧将向您展示不同的鸡尾酒技巧。该视频是学习视频。

作为酒吧经理或所有者,您可以购买此视频,他们可以实施令人难以置信的技术。销售直接转到当前计划。

购买视频以支持调酒师。 人们是慈善事业还是仅仅是学习。价值远远超过10美元。

卡洛斯(Carlos)吃: 什么 do you 日 ink 日 e state or city should be doing to help?

JG: 我不’不想让声音听起来像只是调酒师的现象。如果我在酒吧生病,我会在其他任何地方生病。政策不一致。

情况是这样的:要么人们变得饥饿,要么就失去生命。人们要么交房租,要么人们付出生命。它’这是一个不可能的情况,机构绝对有必要– 日 at 日 ey be 日 ere.

刺激检查可以是好是坏。我们需要停止支付租金。我们的政府必须足够关心我们。佛罗里达州的人数创纪录,同时人们负担不起没有钱。

我们每个人都无法停止冠状病毒。作为公民,除了看政府之外,我们无能为力。请继续提供支持。人们无法工作。

It’现在是时候让我们来看看政府如何继续延长房租或抵押延期。政府是唯一可以帮助我们的人。

每个人都需要帮助。

购买视频的人越多越好。


然后,我想了解更多背后的故事 当前举措 因此我与创始人Jason Sowell进行了交谈。他是佛罗里达人,在非营利组织工作了20年。他是公共发言人,作家,非营利企业家,宣教士,婚礼官员& podcast host.

卡洛斯(Carlos)吃: 您可以从“当前倡议”背后的历史开始吗?

JS: 当前的举措始于12年前。我们的第一个倡议是洗衣项目。通过学习有关居住在该地区的家庭的故事,我了解到自助洗衣店价格昂贵,而不是一个有趣的地方。

许多家庭在杂货店或洗衣店之间挣扎。我试图将自助洗衣店变成社区中心,并为有需要的人提供免费洗衣服务。我为新的地点和居民制定了大规模的扩张计划,然后大流行发生了。

事情关闭了。我转回坦帕–这是我爱的家。认识到不仅仅是低收入家庭。人们失业了。酒店业受到重创。人们将很难洗衣服。

我与Jane Castor市长和TPD坐了下来,我说我们需要继续这样做。我告诉他们,我希望他们将使自助洗衣店成为一项必不可少的业务。

卡洛斯(Carlos)吃: 志愿者会有所帮助吗?

JS: 我们通常使用志愿者,但由于大流行而关闭了大多数志愿者。一些调酒师和服务器是被解雇和避风港的私人朋友’在参加活动之前,他愿意提供帮助。

酒店业以志愿者的身份参与进来,三个月的酒店服务人员团队每周工作3天,以帮助自助洗衣店。招待工作人员每周1天。调酒师去了酒吧和餐馆,并向人们介绍了这个项目。任何需要的人都可以注册。

卡洛斯(Carlos)吃: 大众如何提供帮助?

JS: 捐赠是我们所追求的。当情况变好时,人们可以联系以自愿。需求很大。通常,我们一年完成80个项目,但是在16周内我们完成了48个项目。比平常多得多。我们不’没有放慢速度的计划。

卡洛斯(Carlos)吃: 什么 policy solutions could be used to help?

JS: 那里有大量使用自助洗衣店的公民被强行带走。自助洗衣店的价格取决于政策决定。在家里,您需要支付每加仑水的费用,但是自助洗衣店要按等级支付费用,这给运营商带来了压力,并提高了居民的价格。它’是一家微薄的业务。

卡洛斯(Carlos)吃: 政府还能如何发挥作用?

JS: 政府援助通常仅用于食品。人们不能将其用作家庭用品。他们也不能在自助洗衣店使用它,这是一个问题。

也–低收入家庭靠现金经营。政客们正在推动无现金支付,这对那些可能没有银行账户的非接触式支付的低收入家庭和以小费现金支付的酒店业更加困难。

由于铸币厂停工,导致硬币短缺。政治家需要发挥创造力来获得住所,以帮助需要洗衣服的家庭。糟糕的政策可能会使本已苦苦挣扎的人们感到更糟。

作为一个社会,我们需要考虑以使人们获得帮助或授权的端庄的方式行事。冠状病毒期间的决定无意中伤害了低收入家庭,因为领导者们没有考虑周全。

卡洛斯(Carlos)吃: 我同意。酒吧和啤酒厂的关闭是仓促决策的一个很好的例子。

JS: 是–关机很大程度上取决于许可证类型。如果您被编码为餐厅代码,则可以营业,而其他商家则关闭。

如果我不得不采取我们需要采取的临时措施,我们需要使人们失业更容易为他们需要的东西筹集资金。失业准入。

一些调酒师花了数周和数月的时间帮助其他需要帮助的调酒师,同时努力挣扎着失业。这需要改变。

卡洛斯(Carlos)吃: 感谢您的时间。我知道我学到了很多东西。

//

支持 日 e 美国调酒师 Guild in 坦帕 湾 at A Drink Pocalpyse (www.adrinkpocalypse.com )。

访问 洗衣项目 目前的举措 在网上 clothesbycurrent.org.

分类目录
文章 新闻

新闻:Publix最终授权使用口罩 shoppers

大流行一直是令人讨厌的,但佛罗里达州的一个常数是 非常 声乐 论点 之间 防面具 购物者和普通人试图在杂货店和整个社会中生存。具有讽刺意味的是,大多数民意测验显示,反掩护人员只占很小的一部分,但声音很大。这个问题已被广泛政治化,令全国的医疗保健专家大为震惊。

口罩是社会针对冠状病毒的唯一防御措施之一。

最近的研究表明,戴口罩不仅可以保护他人免受您的伤害,而且可以保护您 还可以保护您免受其他人的感染。这确实有助于解释为什么在从未关闭但广泛分发口罩的其他国家中,案件的发生率如此之低,尽管其中许多国家还制定了其他激进的方法以及接触追踪和对违反大流行性法律的严厉刑罚。

最初是Publix 拒绝了想要戴口罩然后最终来到 提供有机玻璃和社交疏散指导以及口罩,但仍拒绝在商店中为顾客实施口罩。员工记录了几起COVID-19案件 超过20家Publix商店 谁可能会被购物者暴露于病毒’不在乎人们装食品杂货。

5月重新开放后,许多Publix购物者完全停止戴着口罩,而且病毒传播得越来越快,这与往常一样。在6月8日的一次访问中,我目睹了整个农产品过道,其中有数十人没有社交距离或戴着口罩。坦率地说,我感到恐惧。我有数周没有回到Publix。

希尔斯堡县和坦帕市在6月下旬通过了紧急口罩条例后,我不得不跑到商店,并决定在近一个月后再给Publix开枪。令我惊讶的是,100%的购物者戴着口罩,员工也戴着口罩。巨大的区别。口罩的订单有所不同。

不幸的是,这些行动迟到了,佛罗里达’COVID-19的增长已失控。佛罗里达州在10天内增加了100,000例。每天的死亡人数和住院人数正在攀升。

我们正朝着另一次停工进行,这将对该州造成毁灭性的经济影响。 6 坦帕 湾 Publix locations had virus cases in July 到目前为止,尽管口罩订单。想象一下,如果公司和政界人士会早日采取行动阻止扩散,而不是相互消除责任。

最后–现在Publix在说 他们将要求 从7月21日(星期二)开始,所有购物者(儿童和患有健康状况的购物者除外)。

It’s late –但总比没有好。它们并不孤单,因为其他知名品牌(例如Target,沃尔玛,CVS和其他零售公司)开始在全国范围内强制要求口罩。美国正处于危机之中。

我希望这些授权至少可以帮助“essential”直到现在还没有任何领导才能被迫陷入混乱的工人。

分类目录
文章

专家提示:不要以ADA诉讼威胁陷入困境的小型企业 jerks

在一个无趣的7月4日周末结束时,我在Instagram上滚动,因为我加热了一些剩菜并阅读了 实验室咖啡 在北海德公园(North Hyde Park)激怒了我。

一位顾客告诉他们,他们将收到ADA(美国残障人士法案)和坦帕市的拒绝,因为他们拒绝他们戴着面具的服务。

在坦帕湾因冠状病毒病例增长而在美国排名第三的地方,当地有超过19,000个病例在不断增长,作为一个体面的人类,您至少要做的就是戴上口罩。

如果你’由于某种原因而无法戴口罩时,您应该订购送货或在家中自制食物。

您不应该做的是骚扰您当地人的行为,这是我们时代以来最大的中断之一,当地人的举止自以为是,几乎没人在乎,并以诉讼威胁他们。

我的一个拥有一家当地沙龙的朋友告诉我,她遇到了类似的情况,不得不请律师参加。她发现,可以将客户拒之门外,因为这违反了OSHA的规定,使工人受到冠状病毒的威胁,这对雇主而言更加糟糕。

全国各地正在进行其他诉讼,包括针对32项诉讼 巨鹰 得克萨斯州的一家超级市场要求使用口罩和佛罗里达州附近的几宗诉讼,以一起放弃口罩的要求和法令。

民间。面具不是政治声明。口罩是要拯救生命。

它是 证明可以帮助挽救生命 顾客(尤其是佛罗里达人)拒绝采取行动保护自己的美国人,这恰恰是住院率上升,案件失控的原因。佛罗里达州在一个周末增加了近30,000例病例。

如果我们不停止扩散,那么最终佛罗里达州将像亚利桑那州和德克萨斯州一样被迫关闭 …然后企业将再次被迫关闭,数百万人将再次失去工作和生计。那是你要的吗?

要负责任。戴口罩。唐’不要因为你而折磨别人’不想体贴,不要混蛋。

分类目录
文章 新闻

清单:确认坦帕冠状病毒病例的餐厅和酒吧 Bay

突然之间,坦帕湾(Tampa 湾)似乎有大量餐馆和酒吧报告了其职员中的冠状病毒病例。有些正在关闭,有些没有。

这是在佛罗里达冠状病毒病例激增的同时发生的,人们对关闭的担忧又重新发挥了作用。州长DeSantis发誓不会关闭,这就是“new normal”.

希尔斯伯勒县 皮涅拉斯县的领导人似乎正在努力制定一项计划,以帮助减缓病例的上升,以防止以后在医院出现问题。 克里斯里曼市长今天宣布了口罩订单 为圣皮特(St. Pete)企业的员工服务,他说正在为公众打造本地订单。

这里’s what I’ve seen so far:

厨房DTSP– 6/12

大道DTSP和公园& Rec – 6/13

循环酿造– 6/13

Jannus Live– 6/16

南坦帕肉类市场 –06/16(案件于6月8日发现)

分类目录
文章

指南:餐厅预订平台 COVID-19

随着几家餐厅开始计划在COVID-19期间的重新开业策略,许多餐馆老板可能有兴趣注册餐厅预订平台,以计划和控制用餐人群,并帮助其他优先事项,例如外卖。

我研究了一些平台,发现了一些有用的信息,这些信息说明了平台在做什么,以及所有者在管理冠状病毒时如何利用这一点。

  1. 打开表:可以说,最受欢迎的在线预订平台之一是OpenTable。多年来,它们一直统治着这个空间,但对于餐馆老板来说,使用它们也相当昂贵–这导致他们的客户主要是高端餐厅和食客。 打开表是 在2020年底前免收订阅费,并在9月30日前支付订阅费,2020年,以及到2020年底前报名参加餐厅的餐厅享受50%的覆盖率折扣“Open Door”定价程序。标准订购和服务费定价将在2021年重新引入。OpenTable拥有的庞大客户群可能会吸引餐馆老板。请确保一如既往地阅读细则。
  2. Resy: 打开表之一’最大的竞争对手Resy也是 在2020年剩余时间内不向餐厅提供任何费用。它适用于现有和新餐厅合作伙伴。他们还增加了新功能,例如移动候机列表,自动容量监控器以及外带和非接触式接送。
  3. ock子: ock 是由Alinea Group的Nick Kokonas经营的预订和外卖/送货平台。运行和建议该平台的其中几个人是酒店业的附属名称。 ock 的许多成员似乎都是较小的当地餐馆。费用起价为每月199美元,Tock截至5月底已免除了餐厅的费用。
  4. Yelp预订: 一种更昂贵的选择是每月249美元的固定费率,但与Yelp集成,后者是餐馆在线最繁忙的网站之一。每月服务不包含任何服务费,安装费或网络访问费。 Yelp提供表管理和候补表管理。 Yelp提供 3个月免费访问Yelp预订 和Yelp候补名单,直到2020年5月结束,这是其COVID-19救助计划的一部分。致电(844)889-1617进行注册。
  5. Eat应用: 这个平台有一些 features in place to help restaurants navigating 新冠肺炎 包括仅切换为预订,更改楼层平面图的功能,配置班次以自动限制覆盖范围,分分钟管理容量以及等待列表。他们还提供电话集成,自定义标签和便笺,SMS功能,联系人列表信息以及其他功能。起价为每月129美元,是产品组合中价格最低的产品之一。

对于那些希望在COVID-19期间重新站起来的餐厅,这些只是其中的一些工具。您还将查看POS系统,查看其中是否有用于预订的功能或该功能是否与这些服务兼容。

与往常一样,请务必先阅读合同条款,然后再进行任何交易。

祝好运!

分类目录
文章 食品新闻

为什么房东在房租期间仍在提高餐馆的租金 pandemic?

新闻有 传播 由于COVID-19和租赁问题,位于Clearwater的Cafe Ponte现在已永久关闭。这是许多故事的开始,不久将讲述坦帕湾餐馆倒闭的故事。我个人没有在那儿用餐,但是经常被那些喜欢在坦帕(Tampa)吃东西的人告诉我这个地方。

店主告诉 坦帕 湾 Times:“他想增加租金,我们无法达成公平的协议。”其他项目仍在进行中,但该位置已经运行了18年,现已关闭。

不幸的是,随着病毒继续存在,这将变得非常普遍。

主要原因之一是因为坦帕湾的大多数餐馆都应进行租赁续约,或者最近可能已经签约了。

坦帕湾的许多餐馆都是在上次金融危机或2010年代初的大萧条时期出现的。这些租赁在坦帕房地产膨胀的市场中到期,并且随着越来越多的人搬到佛罗里达州,公司开始搬迁到该地区,价格变得非常昂贵。那不是’直到冠状病毒出现并在佛罗里达州的旅游业上放冰之前,这一直是个大问题。

这也引出了一个问题,为什么大流行期间房东仍在增加租金?在不确定性最糟糕的时刻之一中,究竟是谁会进入这些空的单位?这个问题困扰着已经受到挤压的企业和工人阶级。

连星巴克都是 要求减免租金 他们的销售额比房东下降了85%。小型企业如何生存?

餐馆经历了巨大的混乱,各州关闭了一个多月的业务,并将其运营能力降至最低,以帮助阻止COVID-19的传播。尽管这对公共卫生很重要,需要做,但要求关闭的同一政府也应努力保护餐馆免受租金上涨,驱逐和其他力量的侵害。

那里’s可以用来帮助仍然是餐馆的许多工具’即使在佛罗里达州或坦帕湾使用,也无法获得一点帮助。

全国各地的城市都在限制送货费,以帮助那些已经失去了很多就餐业务并看到送货和外卖增加的餐馆。研究表明,即使餐馆重新营业,大多数顾客也不会再次就餐,直到有希望为COVID-19研制出疫苗为止。

打开表数据显示,在大多数情况下,就餐尚未恢复,对于大多数已经开业的城市来说,用餐固执地徘徊在-80%左右或更高。

一张病毒式的照片显示了Grubhub和各种配送平台实际上如何从餐馆中获取了巨额利润,即使在大流行期间,他们也难以生存。 Uber Eats最多承担30%的提货佣金。有传言说 优步即将购买Grubhub 60亿美元的价格,这将降低餐馆在收费上的讨价还价能力。

尽管购买力平价(Payroll Protection Program)贷款被大量浮动以作为餐馆的维持生计的方式,但许多所有者在意识到PPP贷款主要用于工资单(顾名思义)后大为犯规,并且大部分资金无法用于租金或其他费用。这对工人来说最重要的是这很重要,但这很重要,但是这并不能从根本上节省现在拥有资金但仍然有大量成本需要解决的餐馆。

如果城市和州确实希望像他们所说的那样保护他们的小企业和餐馆,则他们需要想出更多工具来帮助那些地方继续营业。它’要求餐厅仅仅在这种紧急情况下承担关闭餐厅的重担,并且不向餐厅提供工具以抵抗大流行的威胁,这是不公平的。

加州提出了一些有趣的事情,例如向饭店付费以帮助老人吃,全国范围内可能还需要更多类似的事情。

决策者需要找到方法来减轻餐馆的租金,并缓解目前困扰餐馆的其他问题,例如供应中断,食品成本飙升,购买个人防护设备的成本以及其他问题。至少,大流行期间,房东不应该在餐馆增加租金。

分类目录
文章 新闻 餐厅新闻

冠状病毒:Souplantion,甜西红柿折叠下 pressure

餐饮业的第一大伤亡是“植体/甜西红柿”,由于COVID-19对餐饮业的影响,预计将来还会有更多的伤亡。的 洛杉矶时间张贴了一个完整的故事 今天晚上 关于关闭。多年来,这家连锁店一直受到财务困境的困扰。

推特上的反应充满了哀悼:

RIP无限蛤杂烩。