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为餐厅准备COVID-19 changes

的Coronavirus or 新冠肺炎 is drastically changing the 餐饮业 like never before. Numerous restaurant chains and corporations are changing their entire business models to try and survive in this quickly moving economic scenario. Many will not survive.

随着越来越多的美国人意识到COVID-19具有很强的传染性,并且就餐的社会规范赢得了人们的欢迎,用餐的交通正处于崩溃状态’为可预见的未来而努力。一些专家称,疫苗可能至少需要14-18个月。

您如何为这种新现实准备餐馆?这里有一些提示:

枢轴交货和外卖

Delivery was already rapidly growing before 新冠肺炎 entered the mix. 的number of people ordering on Uber EATS, DoorDash, and the like has been growing rapidly over the last few years even though those business models have yet to become profitable.

You should explore each 交货 platform to see which one works best and think about how you can make the numbers add-up to make your business succeed on the platform. 如果你 can provide your own 交货 , consider that as well.

消费者将在家里花费更多的时间,毫无疑问,许多人不愿做24-7,这对您的企业来说是一个机会,可以直接在家中向客户销售产品。

为了获得成功,您将需要使您的产品清单与地球上的每个连锁企业以及试图坚持一切在线的本地企业一样具有竞争力。您可能需要将菜单简化为更有利可图的项目,并适应在线习惯。

如果您选择进行交货,请确保计算并确保在此期间有一种前进的操作方式–您很可能需要将劳动力扩展到可以拉动的流量。俄勒冈州的几家餐馆 最近意识到他们的业务模型不是为交付而构建的.

大多数送货服务将收取10%-30%的送货费。考虑为外卖服务提供折扣,以说服客户自己提取订单。

这个赢了’这至少是一件容易的事,毫无疑问,您的企业将仍然受到用餐流量不足的困扰,但是如果您想生存下去,这可能是唯一的前进之路。

优先考虑安全和清洁

在大流行性病毒期间,人们将对清洁度以及是否要小心处理食物,运送或领取食物感到非常紧张。客户和员工的安全和清洁将是关键。

的last thing you want is for an investigation to be done into your restaurant for making people work sick and for negative press to accumulate.

在人们目前正在承受的高压力下,这种情况发生的可能性实际上可能很高。考虑带薪病假,绝对不允许患病的工人上班并找到补偿他们的方法。

Institute计划如何验证您的员工是否健康,有能力为您服务,并与您的客户保持透明,了解您如何保护他们的安全。

它远远超出了一封电子邮件,随着有关餐馆暴发的新闻不断出现,需要定期进行处理。

消费者信心是这段时间的关键。任何迹象表明顾客不应该在您的企业用餐,可能会导致他们跑到另一家或去杂货店。

营销+社交媒体可以带来优势

社交媒体将是保持品牌并仍然吸引在家中工作,在家上学或仅在家中工作的客户的重要方式–取决于未来几个月经济力量的变化。

唐’不要忘记,Facebook和Instagram等许多平台都提供有针对性的广告,因此您可以吸引理想的客户。虽然它’确实,您的预算肯定很紧张,如果您明智地使用它,它会有所回报。

记住要思考人们想点击的内容,而不只是想说的话。

考虑其他与客户联系的方式,例如电子邮件和短信扩展。大多数客户会花更多时间上网,您需要在那儿联系他们。

集体讨论客户可以借鉴的每日交易或套餐,例如家庭交易,情侣交易或主题交易。

即使您的业务在这段经济时间内最终关门大吉,当每个人最终都站稳脚跟和回到外面时,保持在线形象也可能使您的品牌在未来保持活力。提出一个反映这一点的营销计划。

如果你’如果某位知名厨师或餐厅考虑在家制作视频,并提供烹饪技巧,有关杂货店购物决策的建议,使用Facebook LIVE和Instagram LIVE,那么您可以使用一些工具来尝试保持品牌在这段时间的发展不确定。留在客户面前。

接触影响者和媒体

有影响力的人已经建立了渠道,与当地业务相关的媒体也已经建立了渠道。随着COVID-19病毒的出现,许多影响者事件,交叉促销和广告已被取消。

如果你r restaurant is going to continue fighting to stay in business, consider reaching out to influencers and to the media. Consider how you can position your business in a way that is relevant to their audience during this difficult time.

在此期间,有影响力的人有意保持其联系范围,毫无疑问,他们可能还会多花些时间。考虑如何以对您的业务有利的方式与他们联系…毕竟,您希望人们与您的企业联系以进行外卖和送货吗?

对于媒体而言,这可能会变得更加棘手,因为由于COVID-19,许多媒体公司正经历广告主的大批撤离,这给他们的工作人员带来了压力。与任何其他时间段一样,关键是与媒体的相关性。订阅所有媒体网站和频道并观看他们在说什么。在Twitter上关注记者。

当您看到与您的业务相关的事物时,请伸出手。在这段时间里,帮助本地企业和餐馆都受到了公众的关注,但是首先,您必须伸出援手,将自己的故事传出去。你如何应对?您对员工的计划是什么?他们将如何帮助您?消息传递是关键。

支持其他企业和组织

新冠肺炎 对许多企业产生了毁灭性影响,包括参与帮助我们社区的许多本地企业和组织。考虑一下您的企业如何帮助其他群体。

与他人合作并互相支持,您的业务将变得更强大。餐馆在周围的社区中一直发挥着重要作用,但是在COVID-19期间,您可能需要一些开箱即用的想法来帮助您的社区伙伴。如果您这样做,他们一定会退还您的青睐。

的“social distancing”在COVID-19期间需要提供帮助会使人感到孤立,但是如果您的业务积极主动并试图将人们聚在一起或导致某个团体会有所作为。在您的供稿或重要的政府更新中,在相关社区字段中分享其他合作伙伴的帖子。我们荣辱与共!

有疑问或需要更多建议吗?前往CarlosEats [at] gmail [dot] com或 填写我的联系表格.